Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 1.2K beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 30min

6 raciones

Ingrediënten

500 g de gambas arroceras crudas enteras
450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
800 g de agua
1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
8 gotas de tabasco (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 15.63 g

Calorieën 711 kJ / 170 kcal

Vetten 9.42 g

Koolhydraten 5.69 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina fácil y saludable 196 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 Min

Almejas a la marinera

30 Min

Sopa de pescado

55 Min

Vichyssoise

2 Std. 20 Min

Fumet de pescado y gambas

20 Min

Rape en salsa americana

1 Std.

Rape al estilo de Lekeitio

40 Min

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30 Min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 Std.

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1 Std. 45 Min

Crema de marisco

40 Min

Crema de gambones

45 Min