Fumet de pescado y gambas

4.8 301 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 20min

800 g

Ingrediënten

200 g de gambas arroceras crudas (solo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
1 puerro cortado en trozos (3 cm)
25 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
150 g de huesos de rape
1 cucharadita de sal
2 ramitas de perejil fresco

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 800 g

Natrium 4408.9 mg

Eiwitten 77.2 g

Calorieën 3010 kJ / 719 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 1.7 g

Verzadigd vet 4.5 g

Koolhydraten 14.6 g

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