Fumet de pescado y gambas

4.8 310 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 20min

800 g

Ingrediënten

200 g de gambas arroceras crudas (solo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
1 puerro cortado en trozos (3 cm)
25 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
150 g de huesos de rape
1 cucharadita de sal
2 ramitas de perejil fresco

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 800 g

Natrium 4408.9 mg

Eiwitten 77.2 g

Calorieën 3010 kJ / 719 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 1.7 g

Verzadigd vet 4.5 g

Koolhydraten 14.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina fácil y saludable 196 recepten
Spanje

Hecho en casa 48 recepten
Spanje

Recetas a mi medida 100 recepten
Spanje

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pisto

45 min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Almejas a la marinera

30 min

Sopa de pescado

55 min

Rape en salsa americana

1 godz.

Caldo de pescado

45 min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 godz. 10 min

Croquetas de cocido madrileño

9 godz. 15 min

Calamares encebollados

1 godz.

Sopa de pescado donostiarra

1 godz.

Crema con rape y gambas

30 min

Arroz con bogavante

1 godz.