Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.3 156 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

400 g

Ingrediënten

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
4 - 5 Zweige
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 400 g

Natrium 1272 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 7784 kJ / 1859 kcal

Vetten 195 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 104 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mmmhh, cremig! 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Sauce Hollandaise

15min

Schnelle Sauce Hollandaise

10min

Sauce béarnaise

20min

Sauce Béarnaise

15min

Sauce Béarnaise

40min

Vitello Tonnato

48u.

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3u.

Klassische Zabaglione

15min

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1u.

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3u. 15min

Beurre blanc - helle Buttersauce

20min