Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 35min
6 Portionen
Ingrediënten
Mittelmeersauce
-
Olivenöl20 g
-
Zwiebeln halbiert120 g
-
Knoblauchzehen4
-
Porree nur den weißen Teil, in Stücken150 g
-
Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken1
-
Cayenne-Pfeffer1 TL
-
Tomaten (300-350 g)3
-
Tomatenmark40 g
-
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet1
-
Safran, gemahlen2 Prisen
-
grobes Salz1 TL
-
weiße Fischfilets frisch oder aufgetaut, ohne Haut700 g
-
Wasser400 g
Rotbarben-Mousseline
-
Butter zum Einfetten
-
Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets500 g
-
Eiweiß4
-
Safran gemahlen2 Prisen
-
Sahne250 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Wasser500 g
-
200 g SahneCrème fraîche200 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
29 g
Calorieën
1827 kJ /
437 kcal
Vetten
33 g
Koolhydraten
5 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Low Carb
11 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je het ook leuk...
Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce
40min
Skrei mit Muschelragout
1u. 45min
Brunnenkressesalat mit Hüftsteak-Tagliata
50min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat
4u.
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1u.
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce
30min
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9u.
Bouillabaisse
1u.
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20min