Apparaten en accessoires
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
Voorbereiding. 15min
Totaal 35min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Schalotten50 g
-
Fenchel in Stücken50 g
-
Knollensellerie in Stücken50 g
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken100 g
-
Pernod20 g
-
Weißwein100 g
-
Fischfond400 g
-
Crème fraîche100 g
-
Salz1 TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Speisestärke30 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
7 g
Calorieën
1879 kJ /
449 kcal
Vetten
30 g
Vezels
0.7 g
Koolhydraten
32 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Mmmhh, cremig!
42 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je het ook leuk...
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45min
Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl
5u.
Skrei mit Muschelragout
1u. 45min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce
1u. 45min
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13u. 15min
Tintenfischringe aglio e olio
1u. 20min
Safran-Butter-Sauce zu Fisch
20min
Garnelen in "Café de Paris"- Butter
3u.
Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung
1u.
Schnelle Sauce Hollandaise
10min