Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
4.5 43 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 35min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Schalotten
    50 g
  • Fenchel in Stücken
    50 g
  • Knollensellerie in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Pernod
    20 g
  • Weißwein
    100 g
  • Fischfond
    400 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Speisestärke
    30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g
Calorieën 1879 kJ / 449 kcal
Vetten 30 g
Vezels 0.7 g
Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mmmhh, cremig! 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken

4.8(46)

5min

Panna Cotta mit Pfirsich

4.0(5)

3u. 15min

Ananas-Sorbet mit Crémant

4.1(9)

2u. 40min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

4.2(6)

1u. 45min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

4.2(15)

1u. 30min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

3.8(23)

20min

Zabaglione mit Orangenlikör

4.1(32)

15min

Klassische Zabaglione

4.2(109)

15min

Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet

4.7(3)

3u. 25min

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

4.3(150)

20min

Petersilienöl

4.5(52)

2u. 15min

Spargel-Antipasti

4.7(175)

40min