Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les ravioles de homard
- 2300 g d'eau
- 50 g de gros sel
- 1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
- 20 feuilles à wonton rondes
- 1 œuf battu
Le beurre de corail
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
La sauce newburg
- 20 g d'échalote
- 1 gousse d'ail
- 30 g de carotte
- 50 g de poireau
- 20 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- 25 g de porto
- 300 g d'eau
- 20 g de concentré de tomate
- 5 g de farine de blé
- feuilles de cerfeuil frais
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2070.3 kJ / 497.5 kcal
- Eiwitten
- 19.8 g
- Koolhydraten
- 36.8 g
- Vetten
- 29.3 g
- Verzadigd vet
- 14.8 g
- Vezels
- 1 g
- Natrium
- 904 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50min
Sauce choron
20min
Soupe au citron vert
40min
Sauce barbecue
25min
Sauce béarnaise
20min
Gyozas japonais grillés au porc et gingembre
50min
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12h
Ravioli vapeur au porc et au chou
1h 40min
Tempuras de légumes et crevettes
25min
Raviolis frits au crabe
40min
Ravioles de homard, sauce à la truffe
2h
Bouchées au porc
1h 5min