Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Ravioles de homard sauce Newburg
Ingrediënten
Les ravioles de homard
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2300 g d'eau
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50 g de gros sel
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1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
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20 feuilles à wonton rondes
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1 œuf battu
Le beurre de corail
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100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
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20 g d'échalote
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1 gousse d'ail
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30 g de carotte
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50 g de poireau
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20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
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25 g de porto
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300 g d'eau
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20 g de concentré de tomate
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5 g de farine de blé
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feuilles de cerfeuil frais
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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