Velouté coco, citrouille et haricots blancs

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

4.7 119 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 16u. 35min

6 portions

Ingrediënten

La veille

120 g de haricots blancs secs

Le jour même

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons coupés en quartiers
150 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
70 g de branche de céleri émincée en tranches (1 cm)
½ - 1 c. à café de sel
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes
2 c. à café de cumin en poudre (optioneel)
1 c. à café de curcuma en poudre
450 g de citrouille coupée en morceaux (3-4 cm)
600 g de lait de coco
pain en tranches grillé, pour servir

croûtons, pour servir
1 c. à soupe de graines de potiron grillées, pour servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 639 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 898 kJ / 214 kcal

Vetten 5 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Au fil des mois - janvier vol. II 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1 h 5 min

Sauce vierge

10 min

Soupe de champignons, amande et fruits secs

35 min

Purée d'aubergines et de pois chiches

1 h 5 min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55 min

Branches de céleri vapeur (200-400 g)

30 min

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1 h 15 min

Bouillon de volaille maison

1 h 45 min

Compote pomme-carotte à la cannelle (Pour les grands et les tout-petits)

1 h

Salade de chou blanc et chou rouge

15 min

Galettes de sarrasin aux épinards, œufs et gruyère

45 min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55 min