Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes
Ingrediënten
Le consommé de légumes
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400 g de poireau (non paré)
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300 g de navet long (non épluché)
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400 g de patate douce (non épluchée)
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600 g d'eau
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10 g d'huile d'olive
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
La julienne de légumes et le velouté
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2 - 3 brins d'estragon frais effeuillés
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1 pincée de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
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500 g d'eau
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40 g de noisettes torréfiées
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4 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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