Vegetarische Maultaschen

Vegetarische Maultaschen

3.7 120 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Nudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
380 g
Eier
2
Salz
¾ TL
Wasser
80 g
Öl
10 g

Füllung

Bergkäse in Stücken
60 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe klein
1
Zucchini in Stücken
50 g
rote Paprika in Stücken
60 g
Petersilie abgezupft
¼ Bund
Paniermehl
30 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Quark, 20% Fett
50 g
Ei getrennt
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 Prisen

Maultaschen und Fertigstellung

Wasser zum Kochen
Salz und mehr zum Kochen
¾ TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Senf
1 TL
Ajvar
2 TL
Joghurt, 3,5% Fett
100 g
Olivenöl
20 g
Pfeffer
½ TL
gemischter Blattsalat
100 g
Gurke längs halbiert, in dünnen Scheiben (5 mm)
½
rote Paprika in Stücken (5 mm)
100 g
Cherry-Tomaten halbiert
80 g
Butter für die fertigen Maultaschen
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2507 kJ / 599 kcal

Vetten 19 g

Vezels 6.5 g

Koolhydraten 80 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Let's Go Veggie! 58 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Nudelteig ohne Ei

1u. 35min

Krautkrapfen mit weißen Bohnen

1u. 20min

Vegetarische Maultaschen

1u. 40min

Safranreisbällchen auf Tomatensauce

2u. 30min

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

1u. 30min

Erdäpfelkroketten

3u. 50min

Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)

1u. 40min

Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)

1u. 30min

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

1u. 30min

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2u. 30min

Gemüsegulasch mit gefüllten Couscousbällchen

45min

Ravioli mit vegetarischer Füllung

1u.