Barley and Tomato Salad

Barley and Tomato Salad

4.3 7 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

prosciutto
3 ½ oz
Parmesan cheese in pieces
3 ½ oz
fresh parsley leaves only
3 sprigs
fresh mint (optioneel) leaves only
3 sprigs
shallots in pieces
2 ½ oz
extra virgin olive oil
1 oz
pearl barley washed and drained
4 ½ oz
water
17 ½ oz
vegetable stock paste
1 heaping tsp
1 vegetable stock cube
fresh ground pepper plus extra to season, to taste
½ tsp
curry powder
½ tsp
cherry tomatoes (red, yellow and orange), halved
10 ½ oz
celery sliced (¼ in.)
3 ½ oz
arugula leaves
1 ½ oz
salt to season, to taste

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 568 mg

Eiwitten 17 g

Calorieën 1540 kJ / 368 kcal

Vetten 18 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sensational Side Dishes 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1h 5 min.

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 min.

Soy-Free Tofu with Sriracha Sauce

1h 20 min.

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45 min.

Pumpkin Curry

45 min.

Barley and Lentil Radicchio Salad

1h 25 min.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50 min.

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1h 5 min.

Sweet Potato Casserole with Labne and Dukkah (Bill Yosses)

24h 55 min.

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40 min.

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min.

Risotto with Spinach and Peas

30 min.