Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (optioneel)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 recepten
Frankrijk

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Petites bouchées au chocolat et meringue

1u. 35min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2u. 25min

Minibananes en robe de caramel aux épices

1u. 50min

Tiramisu aux fraises

4u. 30min

Viande hachée

35min

Crème fouettée

10min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45min

Pain express

1u. 15min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25min

Îles flottantes

40min

Cupcakes pommes et caramel

40min

Petits coulants au chocolat

20min