Thermomix® Blade Cover nodig

Om dit recept te bereiden heb je Thermomix® Blade Cover nodig Meer informatie

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
TM6

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.4 (451 beoordelingen)

Ingrediënten

Kartoffelgratin

  • Butter zum Einfetten
  • 125 g Mozzarella, in Stücken
  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 150 g Sahne
  • 150 g Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 30 g Butter
  • 2 Prisen Muskat

Senfbutter

  • 200 g Butter, in Stücken
  • 40 g süßer Senf
  • 20 g Worcester-Sauce
  • ½ TL Pfeffer
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL brauner Zucker
  • ½ TL Majoran
  • 1 Eiweiß

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

  • 1370 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g)
  • 50 g Butter
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Öl zum Braten

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
4930 kJ / 1177 kcal
Eiwitten
53 g
Koolhydraten
38 g
Vetten
90 g
Vezels
4.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten