Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

4.8 448 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Barbecue-Butter

Knoblauchzehen
2
Rosmarinnadeln
1 TL
Schalotte
1
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (25 g)
3 - 4
Salz
¼ TL
Pfeffer
3 Prisen
Butter weich, in Stücken
100 g
Rauchsalz
1 TL
1 TL Paprika de la Vera

Schweinefilet und Fertigstellung

Wasser
1190 g
Zitronensaft
10 g
Bacon in Scheiben
150 g
150 g roher Schinken, in Scheiben
Schweinefilet sehnenfrei (à 250-300 g)
2 Stücke
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Basilikum-Pesto
100 g
Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 2769 kJ / 661 kcal

Vetten 54 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1u. 30min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2u.

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1u. 10min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes

2u. 10min

Spaghetti Carbonara

25min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1u. 25min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1u. 30min

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1u. 45min

Sauerbraten mit Spätzle

53u.

Bratenpaste

3u.

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1u. 25min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1u. 20min