Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
Ingrediënten
Ofengemüse
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Drillinge halbiert300 g
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Zucchini in mundgerechten Stücken150 g
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Cherry-Tomaten100 g
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Champignons in Scheiben (5 mm)100 g
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Zwiebel (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)1
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Öl30 g
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Paprika, gemischt (ca. 250 g), in mundgerechten Stücken2
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Kräuter der Provence1 TL
Rinderfilets
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Wasser1350 g
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Zitronensaft20 g
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Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
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Butter50 g
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Rosmarin2 Zweige
Kräuter-Hollandaise und Fertigstellung
-
gemischte Kräuter abgezupft½ Bund
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Wasser20 g
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Zitronensaft10 g
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Butter in Stücken175 g
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Eigelb4
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Salz und mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und mehr zum Würzen1 Prise
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Öl zum Braten
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
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