![Rillettes de cerdo Rillettes de cerdo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7F6DE8FD-538F-4BCD-9386-DFDFA6F5BD5B/Derivates/E6FFCFED-779A-41CB-BC86-D7444F9DA1BE.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g de carne de cerdo ibérico con grasa (secreto, cuello, espalda, etc.) cortada en dados
- 1 cucharadita de granos de pimienta rosa
- ¼ cucharadita de canela molida
- 2 - 3 clavos enteros
- ½ cucharadita de semillas de hinojo
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
-
100
g de panceta fresca de cerdo cortada en dados
of 100 g de tocino cortado en dados - 200 g de manteca de cerdo ibérico
- 50 g de brandy
- 1 cucharadita de sal
- 600 g de agua
- Voeding
- per 50 g
- Calorieën
- 898 kJ / 215 kcal
- Eiwitten
- 6.4 g
- Koolhydraten
- 0.2 g
- Vetten
- 20.1 g
- Verzadigd vet
- 7.7 g
- Vezels
- 0.1 g
- Natrium
- 138.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Paté de higaditos de pollo
4 Std. 15 Min
Foie de pato
33hod.
Bricks de patata con yema
2h 20min
Salsa holandesa
15 min
Fondue de carne (borgoña)
1h
Morteruelo
13 godz. 15 min
Paté de campaña en terrina
26h 40min
Compota de cebolla roja
2h 10 min
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
5 Std.
Cebolla en escabeche
24 Std.
Patatas duquesa
1h 30 min
Merengue francés
2j 15 menit