Rosquillas americanas (doughnuts)

Rosquillas americanas (doughnuts)

4.5 244 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 10min

24 unidades

Ingrediënten

Masa madre

300 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Rosquillas

2 huevos
2 yemas de huevo
120 g de azúcar
550 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
½ cucharadita de sal
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños

Para freír y rebozar

1000 g de aceite para freír
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada colmada de canela molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 755 kJ / 181 kcal

Vetten 7.65 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 24.3 g

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