Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

4.7 36 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 20min

6 portions

Ingrediënten

Goat's Cheese

lemon thin peelings of skin only
1
fresh chives
12
fresh basil leaves
10 g
soft goat's cheese
150 g
crème fraîche
80 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Walnuts, Beetroot and Rocket

walnut halves
50 g
cooked beetroot large (approx. 500 g), peeled (see tip)
5 - 6
rocket leaves
180 g
walnut oil plus extra for drizzling
1 Tbsp
fine sea salt
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 341 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1016 kJ / 245 kcal

Vetten 20 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Very Thermomix® Christmas 63 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Asparagus and Hollandaise Tart

40 min

Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream

45 min

Buckwheat and Asparagus Risotto

2 godz.

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Beetroot and Herring Open Sandwich (Smørrebrød)

50 min

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1 godz. 20 min

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

1 godz. 40 min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20 min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35 min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 min

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

30 min

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

24 godz.