Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g d'eau
- 160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux
- 450 g de mâche, lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
- 800 g d'eau de Vichy
- 80 g de beurre
- du sel
- du poivre moulu
- 4 noix de saint-jacques, sans corail
- 2 c. à café d'huile de noisette
- 4 pincées de fleur de sel
- aigre-doux de carottes maison (voir "Conseil(s)")
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1068 kJ / 258 kcal
- Eiwitten
- 11 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 20 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Soupe de poireaux au thym et au fromage frais
40min
Velouté de cresson à l'ail
1u.
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Velouté de courgette et roquette
35 Min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Velouté de céleri au lait de coco
35 Min
Velouté de pleurote au jambon cru
45 Min
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40min
Crème de choux de Bruxelles à la poire
45 Min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35 Min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40min
Velouté de cresson à la brousse
35 Min