
Apparaten en accessoires
Velouté de mâche aux Saint-Jacques
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
4 portions
Ingrediënten
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d'eau300 g
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de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux160 g
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de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition450 g
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d'eau de Vichy800 g
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de beurre80 g
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du sel
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du poivre moulu
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noix de saint-jacques sans corail4
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d'huile de noisette2 c. à café
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de fleur de sel4 pincées
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aigre-doux (optioneel) de carottes maison (voir "Conseil(s)")
Voeding per 1 portion
Calorieën
258 kcal /
1068 kJ
Eiwitten
11 g
Vetten
20 g
Koolhydraten
7 g
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