Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g di scalogno
- 150 g di vino rosso
- 300 g di carote, pelate e a listarelle (1x7 cm)
- 1 filetto di maiale (500 g circa, Ø 6 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 130 g di acqua
-
½
cucchiaino di dado per brodo di carne
of ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l) - 8 bacche di ginepro (optioneel)
-
25
g di confettura di ciliegie
of 25 g di confettura di frutti rossi - 20 g di burro
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1047 kJ / 250 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 11 g
- Vetten
- 7 g
- Vezels
- 2.5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Lonza alla salvia
1h 10min
Spezzatino di vitello al miele
3h 5min
Goulash di pollo
2j 15 menit
Stracotto di manzo in umido
1h 30min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2h 30min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1h 30min
Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta
3j
Manzo alla birra
3u. 20min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45min
Stracotto di manzo ai carciofi
3 Std. 25 Min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1h
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2j