Spatzle di zucca con salsiccia
TM5 TM6

Spatzle di zucca con salsiccia

4.8 (255 beoordelingen)

Ingrediënten

Spatzle di zucca

  • 500 g acqua
  • 300 g di polpa di zucca a fette (1 cm circa)
  • 1 uovo
  • 130 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Condimento

  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
  • 50 g di birra chiara
  • 30 g di panna acida (crème fraîche)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato (optioneel)
    of 30 g di pecorino grattugiato (optioneel)

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2481 kJ / 593 kcal
Eiwitten
23 g
Koolhydraten
43.5 g
Vetten
36.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten