Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
100 g d'eau froide

La garniture

400 g de viande d'agneau dénervée
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
3 œufs moyens (53-63 g)
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à café rase de sel
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic frais
100 g de tomates pelées et épépinées
200 g de bouillon de viande

200 g de bouillon de légumes
400 g d'aubergines coupées en quatre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2696 kJ / 648 kcal

Vetten 47.5 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 28.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vive l'été ! Vol. I 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bouillabaisse

1u. 15min

Terrine fromagère de polenta au poireau

5u. 30min

La véritable moussaka

2u. 30min

Gâteaux de champignons

1u. 15min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1u. 15min

Croustillant méditérranéen

1u. 15min

Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

1u. 40min

Couscous de crevettes et sa bisque

1u.

Cannelloni au brocciu

1u.

Alouettes provençales

1u. 30min

Soupe de poisson

20min

Couscous d'agneau

1u. 10min