Nordische Minestrone
TM6 TM5

Nordische Minestrone

4.4 (57 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Porree, in Stücken
  • 1 Bund Dill, abgezupft
  • 40 g Öl
  • 750 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Senf
  • ½ TL Kurkuma
  • 200 g Fenchel, in dünnen Streifen (5 mm)
  • 200 g Kartoffeln, festkochend, in dünnen Streifen (5 mm)
  • 200 g Möhren, in dünnen Streifen (5 mm)
  • 75 g Räucherlachs, in Streifen (4 cm)
  • 75 g Nordseekrabben
  • 100 g Saure Sahne, glatt gerührt

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
796 kJ / 190 kcal
Eiwitten
8 g
Koolhydraten
11 g
Vetten
12 g
Vezels
3.5 g

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