Karamelsaus

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 1u. 30min

400 g

Ingrediënten

witte suiker
250 g
250 g fijne suiker
room, min. 30% vet
200 g
water
1030 g
ongezouten boter koud, indien mogelijk in één stuk (ong. 60 x 40 x 10 mm)
30 g
citroensap
1 tl
azijn
1 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 400 g

Eiwitten 5 g

Calorieën 8545 kJ / 2040 kcal

Vetten 111 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 256 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Chocoladeglazuur (eenvoudige ganache)

Chocoladeglazuur (eenvoudige ganache)

20min

Millefeuille met chocolade en karamel

Millefeuille met chocolade en karamel

Geen beoordelingen

Lemon curd

Lemon curd

20min

Karamel parfait

Karamel parfait

Geen beoordelingen

Karamelpoeder

Karamelpoeder

1u.

Basis karamel

Basis karamel

25min

400-500 g ui karameliseren

400-500 g ui karameliseren

50min

200 g ui karameliseren

200 g ui karameliseren

40min

Toffees

Toffees

2u.

Gezouten karamel toffees

Gezouten karamel toffees

1u. 45min

Sous-vide peren met kaneel

Sous-vide peren met kaneel

2u. 5min

Vloeibare karamel

Vloeibare karamel

25min