Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 35min

8 pièces

Ingrediënten

Pâte

250 g de farine et un peu plus pour abaisser la pâte
80 g de sucre
150 g de beurre froid coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer le moule
1 œuf

Garniture aux poires séchées

400 g de poires, entières, séchées coupées en deux
50 g de figues séchées
50 g de pruneaux, secs, dénoyautés
1000 g d'eau chaude
40 g de sucre
1 c. à café de cannelle moulue
1 pincée de clous de girofle, moulus
½ c. à café de coriandre en poudre
½ c. à café d'anis étoilé moulu
1 c. à soupe de kirsch

Nappage et finition

un peu de beurre
300 g de crème entière, froide
2 œufs
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 sachet de sucre vanillé
20 g de sucre
½ c. à café de cannelle moulue

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 8 g

Calorieën 2757 kJ / 661 kcal

Vetten 32 g

Koolhydraten 82 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bon app, les Suisses! 96 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Tarte fine aux deux chocolats et fruits rouges

4u. 20min

Pain à l'ail aux épinards et aux artichauts

Geen beoordelingen

Avocat, œuf et tartare de saumon

45min

Pain portugais (pão de água)

3u. 20min

Berry Curd (crème aux baies rouges)

35min

Glace chocolat et piment au sirop de whiskey

14u. 20min

Pâté uranais

1u. 50min

Sablés au chocolat

1u. 30min

Brocéliande

Geen beoordelingen

Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

Geen beoordelingen

Sauce curry à la crème, style suisse

Geen beoordelingen

Ballons de St-Gall

26u. 30min