Ensalada de arroz con huevos y atún

Ensalada de arroz con huevos y atún

4.0 19 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

1200 g de agua
1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
250 g de arroz de grano largo (aprox. 12-16 minutos de cocción)
2 huevos
120 g de zanahoria cortada en dados pequeños
280 g de calabacín cortado en dados pequeños
100 g de guisantes congelados
200 g de atún en aceite (peso incluido el aceite) escurrido, cortado en trozos
100 g de aceitunas (verdes o negras) sin hueso enteras o troceadas
15 - 20 g de pepinillos en vinagre cortados en rodajas
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 cucharadas de vinagre (optioneel)

1 - 2 cucharadas de zumo de limón
7 tomates cherry cortados en mitades o en cuartos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 21 g

Calorieën 2027 kJ / 485 kcal

Vetten 18 g

Vezels 5.95 g

Koolhydraten 59 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina fácil y saludable 151 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Ensalada de quinoa con verduras

30min

Tortilla de verduras con chorizo

50min

Lentejas estofadas

3u. 45min

Verduras rellenas

1u. 20min

Arroz amarillo con pollo

40min

Ensalada de verduras troceadas

10min

Ensalada de pasta, atún y tomates cherry

30min

Batido de fresas

5min

Bizcocho veteado

2u.

Salmón con salsa de champiñones y patatas

50min

Albóndigas en salsa española

55min

Merluza con patatas y salsa de tomate

50min