Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Lamb Loin Roll
- 30 g olive oil
- 10 g Dijon mustard
- 1 garlic clove
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- ¼ tsp ground black pepper
- 1 ¾ tsp fine sea salt
- 4 lamb loins, boneless (approx. 120 g each)
- 500 g water
- 500 g sweet potatoes, diced (3 cm)
- 500 g black salsify, peeled, cut in pieces (3 cm) (see tip)
- 4 slices white sandwich bread (approx. 200 g)
Sauce and Finalisation
- 40 g unsalted butter, soft
- 40 g plain flour
- 50 g cream
- 50 g milk
-
1
meat stock cube (for 0.5 l), crumbled
of 1 heaped tsp meat stock paste, homemade - ¼ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- oil, for frying
- 2 sprigs fresh thyme, for garnishing (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3682 kJ / 879 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vetten
- 44 g
- Vezels
- 29 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Cajun Shrimp and Polenta Waffles
1 godz. 10 min
Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream
1h 40 min
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
2sa 40 dk
Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare
2 godz.
Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico
18h 25min
Salmon tartare
25 min
Steamed Lamb with Vegetables
1 Std. 30 Min
Cranberry and Camembert Stuffed Chicken
45 min
Cod with Garlic Caramel Sauce
50 min
Gnocchi with Sausages and Steamed Spinach, Apricots with Honey and Walnuts
35 λεπτ.
Amaretti Crème Brulée
4 Std. 30 Min
Meatballs with Romesco Sauce
1h 40 min