Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ancho-Cranberry Sauce
- 3 dried ancho chilies, de-stemmed and de-seeded
- 1 dried 'chile de árbol' chili, de-stemmed and de-seeded (optioneel)
- 4 oz red onions, in pieces
- 4 garlic cloves
- ½ oz olive oil
- 14 oz chicken stock, low sodium
- 10 oz cranberry sauce
- 1 tbsp tomato paste
- 1 tsp dried oregano
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp salt
Assembling Enchiladas
- 3 oz Monterey Jack cheese, cubed
- 3 oz cheddar cheese, cubed
-
12
oz cooked turkey meat, chopped
of 12 oz cooked chicken meat, chopped - 1 can black beans (approx. 15 oz), rinsed, drained
- oil, to fry
- 12 corn tortillas (6 in.)
- chopped fresh cilantro, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2289 kJ / 547 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 61 g
- Vetten
- 20 g
- Vezels
- 11 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Golden Spiced Turkey Kefta
30 Min
Carolina BBQ Chicken with Skillet Cornbread
3 Std. 25 Min
Lemon Caper Potato Salad
1h
Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak
1h 40min
Chicken Enchiladas
40 Min
Curried Chicken, Arugula and Pineapple
35min
Spicy Cranberry Orange Sauce
35min
Jalapeño Chicken Lettuce Wraps with Guacamole
30 Min
Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts
10min
Turkey Chili
45min
Chicken Fajita Soup
50min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1 Std. 10 Min