Mole de pimienta

Mole de pimienta

3.5 4 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

10 porciones

Ingrediënten

100 g de chiles guajillo sin tallo ni semillas
120 g de cebolla en trozo
3 dientes de ajo pelados
45 g de jugo de naranja
50 g de achiote
1 cda de pimienta gorda
½ cdita de pimienta negra molida
3 clavos de olor
canela ceylon en troxo (2 cm)
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal fina
1050 g de agua
10 piezas de piernas y muslos de pollo, con piel o sin piel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 19 g

Calorieën 1077 kJ / 256 kcal

Vetten 16 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 12 g

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