Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 28 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u. 5min

18 pieces

Ingrediënten

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10.3 g

Calorieën 979.8 kJ / 234.2 kcal

Vetten 10.2 g

Koolhydraten 24.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

tap.cook.eat 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn croquettes (croquetas de gambas)

9u. 10min

Gnocchi

1u. 40min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

45min

Sicilian Caponata

30min

Mozzarella Stuffed Flatbread

45min

Tortilla with Spanish Salsa

1u. 10min

Rolled Salmon Pancakes

45min

Limoncello

192u. 30min

Neapolitan Sauce

1u.

Pulled Pork Brioche Sliders with Slaw

5u. 50min

White Chocolate Cheesecake

16u.

Tiramisu Cheesecake - Cheesecake al tiramisu

11u. 30min