Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

4.2 41 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 20min

6 raciones

Ingrediënten

700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
200 g de cebolla en cuartos
200 g de tomate maduro en cuartos
1 cucharadita de cúrcuma molida
800 g de agua
20 g de zumo de limón
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 21.6 g

Calorieën 1309 kJ / 313 kcal

Vetten 15 g

Vezels 6.8 g

Koolhydraten 22.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Ramadán 26 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Estofado de ternera con tortellini

1u.

Goulash de ternera con patatas y manzana

1u. 25min

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

30min

Guiso de judías con salchichas

25min

Lentejas con cerdo al garam masala

2u. 45min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1u. 40min

Guiso de pato con garbanzos y borrajas

55min

Estofado de cordero con berenjenas

1u.

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45min

Judías blancas con costillas

45min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1u.