Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf mit Polentakruste

Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf mit Polentakruste

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Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

6 Portionen

Ingrediënten

Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
2
Paprika, gemischt rot und grün (ca. 700 g), in Stücken
4
Öl
20 g
geschälte Tomate (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
1 Dose
Mais (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
1 Dose
Kidneybohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
1 Dose
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Speisestärke
40 g
Wasser
30 g
Koriander gehackt, frisch oder getrocknet
2 EL

Polentakruste

Gouda in Stücken
200 g
Polenta (Maisgrieß)
250 g
Mehl
25 g
Backpulver
1 Pck.
Salz
½ TL
gekörnte Brühe
1 EL
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Eier
2
Milch
200 g
Öl
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 23 g

Calorieën 2330 kJ / 555 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 63 g

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