Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Minitartelettes poire et effiloché de canard

Minitartelettes poire et effiloché de canard
4.9 14 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 30min
40 morceaux
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La pâte brisée
  • 150 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g d'eau
Le sirop parfumé et les poires
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 étoile de badiane
  • 1 clou de girofle
  • ½ c. à café de graines d'anis vert
  • 200 g d'eau
  • 3 poires détaillées en cubes
L'effiloché de canard
  • 70 g d'échalotes
  • 15 g gingembres frais
  • 200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 morceau

Eiwitten 1.6 g
Calorieën 237 kJ / 56.6 kcal
Vetten 2.5 g
Vezels 0.5 g
Koolhydraten 6.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tartelettes fines aux pommes et foie gras

4.6(43)

1hod. 20min.

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

4.0(24)

3hod. 15min.

Crumble au foie gras

4.2(55)

1hod. 10min.

Punch pétillant à la clémentine et à la grenade

4.6(85)

20min.

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

4.7(176)

2hod. 15min.

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

3.5(17)

12hod.

Pannacotta exotique, épices-crevettes

3.9(33)

2hod. 30min.

Chutney de poires

4.7(7)

55min.

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

4.8(191)

55min.

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2(132)

2hod. 35min.

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

4.7(60)

4hod. 30min.

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

4.6(69)

12hod. 15min.