Sycylijska caponata

Sycylijska caponata

4.0 102 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

6 porcji

Ingrediënten

3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
300 - 350 g bakłażana pokrojonego na 2-3 cm kawałki
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
120 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
150 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na 2 cm kawałki
40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
40 g zielonych oliwek bez pestek
200 g przecieru pomidorowego, typu passata
50 g czerwonego octu winnego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 gałązki liści bazylii, świeżych posiekanych

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Eiwitten 2.1 g

Calorieën 515 kJ / 123 kcal

Vetten 6.5 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MARYNATY I SOSY 12 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Sos puttanesca

45min

Gazpacho - hiszpański chłodnik

1u. 15min

Penne puttanesca

50min

Pesto sezamowe

10min

Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem

35min

Papryka po włosku

40min

Bakłażany bhurta

30min

Guacamole

15min

Salsa z pieczonej papryki i śliwek

1u. 30min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50min

Pikantna potrawka z bakłażana

30min

Pasta baba ganoush z kminem rzymskim

1u. 40min