Aubergine Caviar (Moutabel)

Aubergine Caviar (Moutabel)

3.8 13 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

Tahini

sesame seeds
300 g
sesame oil
50 g

Aubergine Caviar

aubergine (1 large aubergine)
500 g
mint leaves
5
fresh parsley cut in pieces
1 bunch
lemon juice
20 g
yoghurt
2 Tbsp
olive oil
3 Tbsp
garlic clove
1
fine sea salt
2 pinches
tomatoes diced
40 g
green pepper diced
80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 879 kJ / 214 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lebanese cuisine 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pissaladière

1u. 30min

Baba Ganoush

1u.

Falafel

24u.

Spinach Fatayers

2u.

Houmous

13u. 30min

Gazelle Horns (Almond Pastries)

1u. 20min

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

2u.

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1u. 10min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3u.

Flatbread (Manakish) with Za'atar

1u. 40min

Crispy Aubergine on Creamy Kohlrabi

1u.

Pizza Marinara

1u. 35min