Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

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Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 20min

6 unidades

Ingrediënten

Molletes

125 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
325 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de azúcar
75 g de leche
25 g de aceite de oliva
½ cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de lecitina de soja (optioneel)

Guarnición de pimientos verdes

250 g de pimiento verde italiano cortado en tiras
130 g de cebolla (cortada en cuartos y cada cuarto en 3-4 partes a lo largo)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
50 g de aceite de oliva

Solomillos

1 chorrito de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (350-400 g) salpimentado, cortado en lonchas

Montaje

150 g de queso camembert cortado en rebanadas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 24.5 g

Calorieën 2070 kJ / 495 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 43.7 g

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