Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Tian de fenouil, aubergines et tomates

Filets de rouget sauce safranée

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Poires aux fruits rouges et à la violette

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Curry de potiron aux crevettes

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins