Koulibiac di salmone al profumo di aneto

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 2u. 40min

8 porzioni

Ingrediënten

Pasta brisée

360 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro a tocchetti
1 cucchiaino di sale
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato

Farcitura

1000 g di acqua
25 g olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
150 g di riso basmati
3 uova
250 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
250 g di funghi champignon puliti e a fette

Terminare la preparazione

900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
7 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
300 g di foglie di spinaci freschi pulite
1 uovo
200 g di vino bianco
400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 33.4 g

Calorieën 3545 kJ / 848 kcal

Vetten 57.3 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 49.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oggi... Salmone! 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure

1u. 30min

Tortino di scampi in crema

2u.

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2u.

Marinatura allo yogurt piccante

15min

Cannelloni di fave

50min

Carimañolas di carne e formaggio

2u. 10min

Fatayer con formaggio e menta

1u.

Cestino di brisèe con taccole e sgombri

1u. 30min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1u. 20min

Vodka daiquiri alle more e mirtilli

15min

Quiche ai ravanelli

1u. 30min

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1u.