Σεβίτσε σολομού

Σεβίτσε σολομού

Geen beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 45min
8 μερίδες

Ingrediënten

  • κίτρινη πιπεριά μεγάλη, σε κομμάτια
    1
  • σκόρδο κομμένη στη μέση
    1 σκελίδα
  • ελαιόλαδο
    2 κ.σ.
  • αλάτι
    2 πρέζες
  • λεμονόχορτο, φρέσκο (2 εκ.)
    1 μικρό κομμάτι
  • λαβράκι (500 γρ.), μόνο το κεφάλι, τα κόκαλα και 1 φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες (βλ. συμβουλή)
    1
  • κλωνάρια σέλινου (25 γρ. σε κομμάτια, 40 γρ. ψιλοκομμένα), και λίγο επιπλέον, σε λεπτές λωρίδες, για το γαρνίρισμα
    65 γρ.
  • κόλιανδρο, φρέσκο (2 κλωνάρια σε κομμάτια και 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο)
    3 κλωνάρια
  • νερό
    1000 γρ.
  • πιπεριά τσίλι, φρέσκια κόκκινη, κομμένη κατα μήκος
    ½
  • φιλέτα σολομού, φρέσκα σε κομμάτια 1,5 εκ.
    600 γρ.
  • αβοκάντο σε κομμάτια 1,5 εκ.
    240 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    50 γρ.
  • πιπέρι
    1 πρέζα
  • κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, για το γαρνίρισμα
    1
  • καλαμπόκι ψημένο με αλάτι για το γαρνίρισμα
    30 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 22 g
Calorieën 1123 kJ / 270 kcal
Vetten 18.6 g
Vezels 2.3 g
Koolhydraten 2.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...