Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl
4.7 27 beoordelingen
Voorbereiding. 1u.
Totaal 14u. 45min
12 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Weizensauerteig
  • Wasser
    100 g
  • Sauerteig-Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Hartkäse in Stücken
    80 g
  • Kürbiskerne
    50 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    280 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • frische Hefe
    5 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    2 TL
    2 TL Honig, (siehe Tipp)
  • Öl zum Einfetten
  • durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Scheiben
    200 - 250 g
  • Wasser zum Bearbeiten
  • Salz, grob (optioneel) zum Bestreuen
    etwas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 10 g
Calorieën 1392 kJ / 338 kcal
Vetten 15 g
Vezels 2.2 g
Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland
Brot - Süß & Vielseitig 12 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

XXL Party-Brezel

4.3(46)

3u.

Elisenlebkuchen

4.6(39)

2u. 40min

Tonkabohnenzucker

4.8(20)

5min

Herzhafte Mini-Schweinchen

3.6(30)

2u. 30min

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

4.8(47)

1u. 50min

Orangenlikör Pralinen

4.0(2)

3u.

Salzkaramellpralinen

4.4(7)

2u.

Leberkäse Torte

4.1(16)

14u. 40min

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

4.6(34)

14u.

Gewürz-Zwillinge

4.8(80)

16u. 30min

Knusperspitze

4.9(332)

5u. 30min

Wachauer Laberl

4.7(190)

15u. 20min