Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

4.7 27 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 14u. 45min

12 Stück

Ingrediënten

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Hartkäse in Stücken
80 g
Kürbiskerne
50 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
2 TL
2 TL Honig
Öl zum Einfetten
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Scheiben
200 - 250 g
Salz, grob (optioneel) zum Bestreuen
etwas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 10 g

Calorieën 1392 kJ / 338 kcal

Vetten 15 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Wachauer Laberl

15u. 20min

Elisenlebkuchen

2u. 40min

Leberkäse Torte

14u. 40min

Gewürz-Zwillinge

16u. 30min

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14u.

Tonkabohnenzucker

5min

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

1u. 50min

Süße Knöpfe

2u. 45min

Fruchtiger Pfirsichessig

1u.

Orangenlikör Pralinen

3u.

Salzkaramellpralinen

2u.

Knusperspitze

5u. 30min