Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g de chalota en trozos
- 60 g de puerro (la parte blanca) en rodajas
- 60 g de zanahorias en trozos
- 120 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rodaballo (1500-2000 g) en 8 filetes, sin piel ni espinas
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta blanca molida
- 1 manojo de espárragos verdes (cortados por la mitad o en trozos si son gruesos)
- 100 - 150 g de uvas blancas (sin pepitas)
- 200 g de vino blanco
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de nata líquida
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1157 kJ / 276 kcal
- Eiwitten
- 9.6 g
- Koolhydraten
- 7.4 g
- Vetten
- 21.8 g
- Verzadigd vet
- 11.5 g
- Vezels
- 1.2 g
- Natrium
- 148.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Lubinas de ración en papillote para dos
30min
Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
25 min
Bacalao encebollado con judías verdes crujientes
40min
Rape al vapor con salsa verde
20 min
Rape en salsa de almendras
30min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50min
Lubina en salsa de salmorreta
25 min