Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 22 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 7u. 10min

16 pieces

Ingrediënten

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 176.1 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 1092.1 kJ / 260 kcal

Vetten 20.9 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 16.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Coffee semifreddo

6h 30min

Green onion flatbreads

55min

Chocolate cream cookies

1h 30min

Mint choc chip ice cream

4h 15min

Lime meringue tartlets

2h 40min

Steamed bread rolls

2h 10min

White chocolate mousse cups

3h 35min

Fairy doll cake

2h 20min

Peanut butter and jam doughnuts

2h 40min

Honey crème caramels

25h 55min

Pavlova towers

4h 30min

Pizza log

1h 55min