Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 22 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 7u. 10min

16 pieces

Ingrediënten

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 176.1 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 1092.1 kJ / 260 kcal

Vetten 20.9 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 16.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Apple crumble meringue slice

2u. 45min

Profiteroles

2u.

Caramel vanilla bourbon sauce

40min

Cheesecake with meringue topping

3u. 30min

Lemon meringue pie

3u.

Crème brûlée

7u.

Passionfruit and macadamia truffles

3u. 30min

Strawberry and rose water macarons

2u. 50min

Whoopie pies

1u. 20min

White chocolate and raspberry self-saucing pudding

1u.

Chocolate brownie trifle

6u.

Chocolate fondant cake

40min