Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 22 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 7u. 10min

16 pieces

Ingrediënten

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 176.1 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 1092.1 kJ / 260 kcal

Vetten 20.9 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 16.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Black forest cake

5 Std.

Profiteroles

2 Std.

Crème brûlée

7 Std.

Choux pastry

1 Std.

Frozen mojito cheesecake

24 Std. 25 Min

Passionfruit and macadamia truffles

3 Std. 30 Min

Chocolate truffle cake

2 Std. 15 Min

Chocolate custard mille feuille

8 Std. 15 Min

Family chicken galette

1 Std. 55 Min

Chocolate brownie trifle

6 Std.

Chocolate cream pie

4 Std. 15 Min

Chocolate volcanos

55 Min