Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 21 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 7u. 10min

16 pieces

Ingrediënten

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 176.1 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 1092.1 kJ / 260 kcal

Vetten 20.9 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 16.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Berry marshmallow slice

2 godz. 30 min

Apple crumble meringue slice

2 godz. 45 min

Triple chocolate layer cake

5 godz. 20 min

Raspberry cloud

12 godz. 5 min

Salted caramel soufflés

35 min

Banoffee tartlets

1 godz. 45 min

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1 godz. 20 min

Marshmallow icing

7 godz. 40 min

Lemon tart

2 godz. 15 min

Chocolate truffle cake

2 godz. 15 min

Black forest pavlova stack

5 godz. 30 min

Classic lemon tart

3 godz. 10 min