Apparaten en accessoires
Nido di polpette
Voorbereiding. 1u.
Totaal 2u.
6 porzioni
Ingrediënten
Nido di pasta fresca
-
200 g di farina tipo 00 + q.b.
-
100 g di passata di pomodoro
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
Polpette
-
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
½ spicchio di aglio
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1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
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200 g di carne di manzo trita
-
1 uovo
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30 g di pangrattato
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½ cucchiaino di sale
-
1 carota pelata
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1 zucchina la parte bianca
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20 chiodi di garofano
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100 g di piselli surgelati
Salsa al pomodoro
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50 g di cipolla a pezzi
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30 g di sedano a pezzi
-
30 g di carota pelata e a pezzi
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30 g olio extravergine di oliva
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300 g di passata di pomodoro
-
200 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
20 foglioline di prezzemolo fresco
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
17.1 g
Calorieën
1443 kJ /
345 kcal
Vetten
13.7 g
Vezels
2.5 g
Koolhydraten
38.5 g
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