Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 35min

6 raciones

Ingrediënten

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 18.5 g

Calorieën 1029 kJ / 246 kcal

Vetten 14.9 g

Vezels 1.4 g

Koolhydraten 9.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nochebuena 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1u.

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Crema de champiñones

20min

Crema de cangrejo

35min

Bombones de gambón y su bisque

1u. 50min

Crema de gambones

45min

Vichyssoise de espárragos

30min

Crema de boletus

1u. 35min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1u.

Crema de marisco

40min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1u. 30min

Crema con rape y gambas

30min