Boquerones fritos con gratén de verduras

Boquerones fritos con gratén de verduras

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 55min

8 raciones

Ingrediënten

50 g de queso parmesano
4 - 6 tiras de piel de limón
2 dientes de ajo
100 g de pan blanco duro
500 g de agua
250 g de patatas con piel, lavadas (en rodajas de 5 mm)
150 g de bulbo de hinojo (en tiras de 5 mm)
250 g de calabacín (en rodajas de 5 mm)
150 g de cebolla roja en juliana
300 g de champiñones frescos en cuartos
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
2 - 3 tomates en rama (en rodajas de 5 mm)
100 g de garbanzos secos
100 g de harina
300 - 400 g de aceite para freír
1000 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 34.9 g

Calorieën 2058 kJ / 492 kcal

Vetten 26.6 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 28.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fritos & Cía. 14 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1h 40min

Menestra de verduras

40min

Ensaladilla rusa

1h 15min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3h 30min

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

40min

Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

2h

Berenjenas rellenas con huevo

1h

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1h

Berenjenas rellenas con pollo

45min

Boquerones en vinagre

48h

Patatas bravas en tempura

1h 10min