Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 12u.

12 pezzi

Ingrediënten

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 18.8 g

Koolhydraten 38.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Éclair alla crema di limone

4 Std.

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

5 Std.

Baci di dama calabresi

1 Std.

Chiffon cake cappuccino

1 Std. 10 Min

Chiacchiere salate

55 Min

Bignè con crema al pistacchio

3 Std.

Éclair come un Paris-Brest

5 Std.

Madeleine

55 Min

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3 Std. 25 Min

Torta all'arancia e crema tropicale

2 Std. 35 Min

Ganache al cioccolato bianco

12 Std. 20 Min

Donut Milkshake

3 Std. 30 Min