Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 12u.

12 pezzi

Ingrediënten

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 18.8 g

Koolhydraten 38.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Éclair come un Paris-Brest

5u.

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Geen beoordelingen

Éclair vaniglia e cocco

Geen beoordelingen

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3u. 25min

Milkshake ai brownies

40min

Donut Milkshake

3u. 30min

Éclair all'arancia

7u.

Madeleine

55min

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

5u.

Bignè con crema al pistacchio

3u.

Éclair alla crema di limone

4u.

Ganache al cioccolato bianco

12u. 20min