Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 3u.

18 pezzi

Ingrediënten

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.6 g

Calorieën 866.8 kJ / 208.1 kcal

Vetten 12.2 g

Koolhydraten 20.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Piccole coccole 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Bignè con crema pasticcera

3u.

Torta Diplomatica

3u.

Tartellette alla frutta fresca

7u. 5min

Ganache al cioccolato bianco

12u. 20min

Crema chiboust

1u.

Crema mousseline

1u.

Lemon curd

20min

Paris Brest

3u. 30min

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4u.

Bignè con frutti canditi

6u. 30min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2u.

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11u.