Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

4.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 12u.

12 pezzi

Ingrediënten

Ganache al cioccolato bianco

500 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di cioccolato bianco a pezzi
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

100 g di farina tipo 00 + q.b.
70 g di burro a pezzi
100 g zucchero
1 cucchiaio di acqua
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1749 kJ / 420 kcal

Vetten 31.7 g

Koolhydraten 28.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Il meglio del mese maggio 13 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Segreto federiciano

2 godz. 30 min

Pink velvet cake

7 godz. 20 min

Tiliccas sarde

2 godz. 20 min

Fruttone leccese al cioccolato

1 godz. 40 min

Torta Saint Honoré all'italiana

22 godz.

Gelato biscotto gianduia

7 godz.

Torta multistrato al pan di zenzero

28 godz. 50 min

Tarallucci alla confettura di uva

2 godz.

Taralli dolci speziati

55 min

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3 godz. 30 min

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

1 godz. 50 min

Torta multistrato al limone e fiori di sambuco

5 godz. 30 min