Pandoro al caffè con salsa al caramello

Pandoro al caffè con salsa al caramello

3.5 33 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 12u. 30min

1 Ricetta completa

Ingrediënten

Biga

30 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
5 g di caffè solubile
10 g di zucchero
85 g di farina manitoba

Primo impasto

1 uovo
30 g di zucchero
30 g di burro
105 g di farina manitoba
10 g di amaretti sbriciolati

Secondo impasto

1 stecca di vaniglia i semini
50 g di zucchero
150 g di farina manitoba
½ cucchiaino di sale
85 g di burro a tocchetti
1 uovo

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Ricetta completa

Natrium 215 mg

Eiwitten 58.6 g

Calorieën 10974.6 kJ / 2623 kcal

Vetten 108.9 g

Vezels 8.8 g

Verzadigd vet 63.3 g

Koolhydraten 346 g

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