Wirsing-Morchel-Risotto
TM5 TM31 TM6

Wirsing-Morchel-Risotto

3.5 (11 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 10 g Morcheln, getrocknet, klein
  • 250 g Wasser, heiß
  • 60 g Hartkäse, italienisch, in Stücken
  • 250 g Wirsing, ohne Strunk, in Stücken
  • 80 g Möhren, in Stücken
  • 60 g Schalotten, halbiert
  • 4 EL Olivenöl
  • 520 g Gemüsebrühe, flüssig
  • 20 g Butter
  • 320 g Risottoreis (z.B. Carnaroli)
  • 50 g trockener Weißwein
  • ¾ TL Salz
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 TL Zitronenschale, Bio, fein abgerieben

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2172 kJ / 519 kcal
Eiwitten
12 g
Koolhydraten
67 g
Vetten
19 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten