Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u. 30min

10 parts

Ingrediënten

La meringue (la veille)

120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Le sorbet à la pêche (le jour même)

70 g de sucre en poudre
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat

La crème chantilly au clou de girofle

60 g de sucre en poudre
6 clous de girofle
250 de crème liquide 30-40% m.g.
250 de mascarpone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 1502.3 kJ / 357.9 kcal

Vetten 18.8 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 42.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs et petits prix 65 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tarte au citron meringuée

1u. 10min

Bûche meringuée au citron

1u. 15min

Demi-sphère vanille-caramel

7u. 30min

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2u. 30min

Bûche poire-caramel

9u. 15min

Macarons au citron

12u.

Couronne de choux aux fraises

2u. 30min

La dacquoise aux fruits d'été

15u. 45min

Eclairs façon tarte citron

1u. 15min

Mignardises à la mousse de fruit

7u. 45min

Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices

4u.

Vacherin à la mangue et à la vanille

22u.